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巧去蛋清  

2013-06-04 21:15:42|  分类: 生活以健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不管中餐还是西点,很多菜式都需要分离蛋黄蛋清。

这个小窍门可以不需要买分蛋器, 只需要饮料瓶一个,把鸡蛋磕碗里,对准蛋黄吸就OK了。

巧去蛋清 - 天黑就回来 - 诚交天下朋友 共享人间欢乐

 

用空的纯净水瓶子,吸一下。 

蛋黄正好完整的被吸进瓶子口了,可以分离蛋白。

快速分离蛋黄蛋清有妙招 - 晓慧 - 晓慧的博客
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